綠色食品蒜苔是大蒜的花莖，蒜苔里面含有很多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高，具有溫中下氣、補虛、調(diào)和臟腑以及具有活血、防癌、殺菌的功效。下面就一起來看看綠色食品蒜苔有哪些好處?
1、抗菌作用：蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
2、保護肝臟：蒜苔富含維生素，能保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，促進肝氣循環(huán)、舒緩肝郁，可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護和修復(fù)。
3、驅(qū)蟲功效：蒜苔含有辣素的殺菌能力可達青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲有良好的殺滅作用，可起到防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
4、通便防痔：蒜苔外皮含有豐富的纖維素可刺激大腸排便、調(diào)治便秘，能預(yù)防痔瘡發(fā)生，降低痔瘡復(fù)發(fā)次數(shù)并對輕中度痔瘡有一定治療效果。
5、癌抗瘤：蒜苔的某些成分可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，降低癌變的發(fā)生率，能延緩和抑制癌細胞生長、擴散，使癌細胞退化、萎縮。
6、防止血栓：蒜苔中含有豐富的維生素C，而維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
以上是綠色食品蒜苔好處介紹，通過上面介紹是不是對蒜苔的好處有了進一步的了解，蒜苔的好處很多，快去購買吧。
