每當(dāng)入冬之時，大家都會選擇一些溫補的食物來抵御寒冷。對此，專家提醒：不要因為氣溫下降盲目進補，應(yīng)根據(jù)實際情況，因人而異選擇清補、溫補、小補或大補。那么，冬季養(yǎng)生應(yīng)該怎么吃才好呢？接下來小編帶大家一起來看看吧~
糧谷篇
冬季喝熱粥是養(yǎng)生的一個好選擇，能助消化，利補血，還營養(yǎng)豐富。
紅棗芝麻粥：紅棗芝麻粥由紅棗和芝麻一起熬制，在冬季不但能幫助孕婦補鐵，還能幫助老年人消化，讓女性補血。
臘八粥：在北方有些地方冬季有熬臘八粥的習(xí)俗，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、紅棗等眾多谷物熬制的臘八粥，營養(yǎng)豐富，有助于增加熱量和營養(yǎng)。
小米麥仁粥：冬天的寒冷，會讓很多有胃病的朋友感到不適。小米可養(yǎng)胃，麥仁有豐富的植物蛋白、礦物質(zhì)等，喝點小米麥仁粥，對于冬季進補大有裨益。
蔬菜篇
冬季還要多食用蔬菜以解滋膩涼燥，達(dá)到養(yǎng)陰功效。
芹菜：芹菜不僅富含鐵離子，且有降血壓、清血脂的功效，中醫(yī)認(rèn)為其性涼，味甘無毒，能促進食欲，并且祛痰、降血壓。
蘿卜：俗話說得好：“冬吃蘿卜夏吃姜”“冬吃蘿卜賽人參”。在傳統(tǒng)冬季養(yǎng)生中，吃順應(yīng)時令的食品最好，冬季正是吃蘿卜的好時節(jié)，可清熱生津、開胃健脾、順氣化痰。
白菜：民諺有云：“百菜不如白菜”“白菜豆腐保平安”。大白菜性溫味甘、入脾胃經(jīng)，可溫胃益氣、驅(qū)寒防風(fēng)，冬天天氣干燥，多吃白菜有滋陰潤燥、護膚養(yǎng)顏的作用。對于胃脘冷痛、腹部怕涼、小腹疼痛和排便不暢也有改善作用。更不要因為白菜幫口感沒有菜心好就丟棄，其實它的營養(yǎng)價值豐富，爆炒或做餡都不錯。
水果
從營養(yǎng)學(xué)角度看，水果富含多種維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分有益于延緩衰老，預(yù)防癌癥，而且能夠清熱解毒、清血抗氧化，維護身體健康。
梨子：中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、清熱降火等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。然而冬天直接吃梨過于寒涼，可以和桂圓、紅棗枸杞等燉糖水來喝。
蘋果：俗話說，“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。蘋果可補脾氣、養(yǎng)胃陰、潤肺悅心，被稱為心血管的健康保護神。而且蘋果與百合、枸杞還有銀耳一起燉，不僅可去除寒涼，還有滋補功效。
冬季天氣寒冷，多雨雪，為了更好地維持體溫恒定，幫助人體適應(yīng)寒冷的氣候，我們對飲食結(jié)構(gòu)也要做出相應(yīng)調(diào)整，應(yīng)該多吃溫?zé)崾称贰?/span>除了牛羊肉、蔥姜韭蒜之外，大棗、花生、核桃等也屬于溫?zé)嵝褪称?，可以適當(dāng)多吃。
冬季宜養(yǎng)心經(jīng)，例如山藥、紅棗等食品具有補氣護體的功效，也是冬季飲食中不錯的選擇。
在寒冷的冬季，血液循環(huán)幫助人體進行物質(zhì)交換，供給組織細(xì)胞氧和各類營養(yǎng)物質(zhì)，運走二氧化碳和代謝廢物。
良好的血液循環(huán)能保證機體新陳代謝的進行，產(chǎn)生熱能，調(diào)節(jié)身體機能。而冬季寒冷的氣候可能導(dǎo)致血液循環(huán)沒有那么流暢，此時多吃一些養(yǎng)血的食品有助于幫助人體改善血液循環(huán)狀況，達(dá)到調(diào)理機體的作用。
其實我國很多地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗，而且我們的粥食種類繁多，在冬季，山藥南瓜粥、香菇青菜粥、蘿卜粥都是非常不錯的選擇。
在天寒地凍的時候喝上一碗暖暖的養(yǎng)生粥，不僅可以幫助我們?nèi)コ?，還有健脾胃的功效。
根據(jù)中醫(yī)的養(yǎng)生飲食，冬天適宜養(yǎng)腎，而黑色食物是最宜養(yǎng)腎的食物之一，而且這些食品大都性味平和、補而不膩，食而不燥，是冬季養(yǎng)生的不二之選。
冬季很多人都怕冷，而有研究表明這可能與我們的飲食中缺乏無機鹽有很大的關(guān)系。因此，在冬季飲食中我們應(yīng)當(dāng)尤其注意無機鹽的攝入。而根莖類食品如胡蘿卜、紅薯、蓮藕等食物中富含無機鹽成分，因此多吃這類根莖類食物也是非常有必要的。在寒冷冬日來一個香甜軟糯的紅薯怎能不愜意呢？
飲食的養(yǎng)生原則在冬季最大的特點就是避寒，其次我們就要注意飲食自然的原則，要多吃當(dāng)季、當(dāng)?shù)氐男迈r食品。當(dāng)然需要提醒的是，雖然冬季進補很重要，但是過猶不及，不論這些冬季食物的食療效果如何，我們?nèi)匀灰⒁怙嬍车木猓屑梢豢诔猿梢粋€胖子。最重要的是讓養(yǎng)生成為一種習(xí)慣。長久堅持下去的良好飲食才是對我們身體最好的保護。
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